Bonjour, dans cette vidéo je vous donne ma recette pour faire un hypocras simple et savoureux, qui pourra servir à vos libations lors des fêtes et banquets .

 

  

Recette pour une bouteille (75cl):

- Miel (du vrai): 1 à 3 cuillères a soupe selon si vous aimez le sucré ou non, ou à défaut du sucre de canne brun.

- Cannelle: un bâton, ou une cuillère a café de cannelle moulue

- Gingembre: deux ou trois rondelles ou une cuillère a café de gingembre moulu.

- Cardamome: trois gousses fraiches (perdent vite leur saveur )

- Maniguette: (graines de paradis) une cuillère a café

- Galanga: deux cuillères a café

- Citronnelle: une cuillère a café, ou un bout de bâton de citronnelle fraîche

- clous de girofle: trois clous

- Macis: une écorce, ou une cuillère a café si moulu

 

Ingrédients qu'il est aussi possible d'ajouter:

- Vin blanc à la place du rouge ( on apellera alors cette boisson clairet)

- Eau de rose (attention très fort)

- Anis étoilé: une étoile

- écorce d'orange ou de clémentines: privilégier des fruits bio car moins traités

- Poivre long

- Myrte ...

 

 

 

 

 

 

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