Bonjour, dans cette vidéo je vous donne ma recette pour faire un hypocras simple et savoureux, qui pourra servir à vos libations lors des fêtes et banquets .
Recette pour une bouteille (75cl):
- Miel (du vrai): 1 à 3 cuillères a soupe selon si vous aimez le sucré ou non, ou à défaut du sucre de canne brun.
- Cannelle: un bâton, ou une cuillère a café de cannelle moulue
- Gingembre: deux ou trois rondelles ou une cuillère a café de gingembre moulu.
- Cardamome: trois gousses fraiches (perdent vite leur saveur )
- Maniguette: (graines de paradis) une cuillère a café
- Galanga: deux cuillères a café
- Citronnelle: une cuillère a café, ou un bout de bâton de citronnelle fraîche
- clous de girofle: trois clous
- Macis: une écorce, ou une cuillère a café si moulu
Ingrédients qu'il est aussi possible d'ajouter:
- Vin blanc à la place du rouge ( on apellera alors cette boisson clairet)
- Eau de rose (attention très fort)
- Anis étoilé: une étoile
- écorce d'orange ou de clémentines: privilégier des fruits bio car moins traités
- Poivre long
- Myrte ...
